南顺香港集团油脂部

油的作用

四大类脂肪

油脂酸败

食用油国家标准

	油的作用包括
增加食物的口感及外观；提供部份人体所需的能量；是婴儿及小孩脑部发育不可缺少的营养素；皮下脂肪可保持体温正常；部份维生素要溶解于脂肪后才被吸收维他命A,D，E,K.等。。。