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橄欖油小貼士 |
 為何不同的橄欖油會有不同的顏色?
橄欖油的顏色視乎不同的因素，包括產地、品種及收成期等而定。例如，由早收成的橄欖榨取出來的橄欖油，色澤會較綠，較遲收成的顏色會較黃。
- 如何保存刀嘜純正橄欖油?
橄欖油應避免存放於光猛、溫度高及氣味濃烈的物品附近，刀嘜純正橄欖油的深綠色瓶身，就是為了防止橄欖油被光線直射而受到破壞，以保持良好品質。
- 刀嘜純正橄欖油適宜高溫油炸食物嗎？
有別於一般特純橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，刀嘜純正橄欖油適合高溫煎炒之用。以刀嘜純正橄欖油炸出來的食物，不但減少油膩感，食物的外觀亦呈現漂亮的金黃色，香脆可口。
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