1．问：食用油也讲营养，油到底有什么营养价值？
答：我们通常用食用油来烹调炒菜，增进美味，这只是油脂的价值之一；油脂的营养价值还有四点： 1）供给人体的能量，如 提供体温、体力的来源； 2）供给身体必需的营养素—必需脂肪酸； 3）提供脂溶性维生素并帮助其消化吸收，如 VE 等 4）保护身体器官；
2．问：脂肪酸是什么？
答：脂肪酸是油脂的主要组成成分，食入的油脂被消化分解后也产生脂肪酸
3．问：脂肪酸有哪些？
答：脂肪酸从化学结构上可分为两大类—饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸又可细分为：单不饱和脂肪酸、多不饱和 脂肪酸
4．问：什么是必需脂肪酸？
答：必需，就是人体正常生理活动离不开的，而且人体不能利用其它营养素自身合成，只能通过食物供给；必需脂肪酸有两种 亚油酸ω6 、 ａ-亚麻酸ω3，它们都属于多不饱和脂肪酸
5．问：必需脂肪酸有什么作用？
答：人体可通过必需脂肪酸合成所需要的其它同系列脂肪酸；亚油酸ω6能促进生长发育，α-亚麻酸ω3 可合成为DHA
（脑黄金），对大脑、视力、皮肤和肾功能健全十分重要；
6．问：必需脂肪酸缺乏有什么后果？
答：既然必须脂肪酸有重要的生理作用，如果不足，当然会影响健康，如婴儿缺乏亚油酸会出现湿疹，长期缺乏ａ-亚麻酸对调 节注意力和认知过程有不良影响
7．问：必需脂肪酸对人体健康有很多益处，是否越多越好？
答：不是。人体长期摄入某种营养素不足就有发生营养素缺乏的危险，但摄入量水平超过人体可耐受的最高摄入量，则产生毒 副作用的可能性就会增加。必需脂肪酸也一样。
8．问：什么是必需脂肪酸平衡？
答：必须脂肪酸平衡是指亚油酸ω6 、ａ-亚麻酸ω3之间摄入量比例的平衡，达到这种平衡可帮助维持身体健康。
9．问：我们平常膳食中必需脂肪酸是否平衡？
答：根据各国科学家的研究结果，当前人类膳食中的必需脂肪酸ω6 、ω3的比例是不平衡的：
10．问：怎样才算是脂肪酸平衡？
答：根据营养科学研究结果，脂肪酸平衡包括两个方面：一是必需脂肪酸ω6 、ω3之间的比例平衡；一是饱和脂肪酸、单不饱 和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例平衡； 缺少任何一个都不能算是真正意义上的脂肪酸平衡。
11．问：什么是第三代调和油？
答：第三代调和油是由香港食用油市场占有率第一的南顺集团推出的调和油升级产品，帮助在享受美味的同时，达到人体必需 脂肪酸的平衡和膳食脂肪酸的总体平衡；
采用科学配方，使人体自身不能合成的必需脂肪酸ω6 、ω3 比例达到4：1 ，适合各个年龄层的中国居民；同时，饱和脂 肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例符合《中国居民膳食营养素推荐摄入量 Chinese DRIs 》推荐的平衡比例；
选用了 6 种适合中国传统烹调方法和美食口味的优质原料，增进菜肴风味和口感，美味更健康；
第三代调和油还具有以下特点：香味浓、油烟少、原料正、无杂质；品质完全符合香港和国内食用油标准；适合煎、炒、 烹炸、拌等各种烹调用途；
12．问：什么是4：1？
答：食用油中亚油酸ω6 、ａ-亚麻酸ω3 的平均组成比例，也是我们提倡的膳食中这两个必需脂肪酸的比例。
13．问：红灯牌第三代调和油为什么选择4：1？
答：《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，ω6 、α-亚麻酸ω3健康成人摄入量比例为（4-6）：1，0.5岁以下和60岁以上 是 4:1 ，所以 4:1 适合各个年龄层
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