莎乐美菠萝炒饭

材料：

刀唛橄榄芥花籽油....4汤匙
菠萝.....................1个
鸡蛋 (打散)............1个
乾葱茸.................1汤匙
咖哩粉..............1 1/2 汤匙
黄姜粉.................1茶匙

莎乐美肠 (切粒).........25克
芥兰 (切粒) .............30克
白饭 ......................2碗
提子干.....................3汤匙
炸腰果.....................适量
肉松........................适量

调味料：

盐....................1茶匙
糖.....................1/2 茶匙
胡椒粉...............1/2 茶匙

做法：

1、菠萝横切1/3 作盖子，另在其馀的2/3 挖出果肉，取70克切粒。菠萝壳留用。
2、烧热2汤匙刀唛橄榄芥花籽油，下鸡蛋炒成蛋碎待用。
3、烧热2汤匙刀唛橄榄芥花籽油，炒香乾葱茸，下咖哩粉、黄姜粉炒香。
4、加入莎乐美肠、芥兰粒炒一会，再下白饭及调味炒透。
5、放入菠萝粒、提子干、鸡蛋碎炒匀，盛菠萝壳中，铺上肉松及果仁即可。