脆香杂菜丝虾饼

材料：

鲜虾仁..................80克
椰菜.....................50克
洋葱.....................20克
红西椒..................30克
鸡蛋.....................1只

天妇罗粉.......................60克
盐、胡椒.......................适量
刀唛橄榄Nusun葵花籽油...1/4杯
白芝麻..........................适量
日式蛋黄酱.....................适量

做法：

1、鲜虾仁用盐洗净，吸乾水份备用。
2、椰菜、洋葱、红西椒切丝备用。
3、虾仁、蔬菜料加入鸡蛋、天妇罗粉拌匀，下调味。
4、煎锅放入刀唛橄榄Nusun葵花籽油烧热，下虾饼料煎至底面凝固，反转再煎另一面。
5、虾饼上撒些白芝麻，即可伴蛋黄酱享用。